"Il vino giusto trasforma un buon pasto in un ricordo."
Nel vicolo lastrìcato di Via della Vigna Vecchia, dove un tempo scorrevano i vini del Podestà, l'Osteria dei Vini Nobili è aperta dal 1998. Nata come enoteca con cucina, è diventata un punto di riferimento per chi vuole mangiare bene senza pretese ma con sostanza.
Il nostro segreto? Selezioniamo i vini prima di costruire il menu. Partiamo dalla cantina — oltre 400 etichette toscane e non solo — e lasciamo che i vini guidino la scelta dei piatti. Il risultato è una cucina di territorio che sa di campagna, di bosco e di Chianti.
Salumi stagionati, pecorino e marzolino, miele di castagno, mostarda di fichi
Pasta fresca, lepre in umido con vino rosso e bacche di ginepro
Cinto senese, lardo di copertura, finocchio selvatico, patate arrosto
Carnaroli invecchiato, Barolo DOCG, castelmagno stagionato, burro di montagna
Pane sciocco toscano abbrustolito, paté di fegatini della nonna, capperi sotto sale
€9
Carnaroli invecchiato, Barolo DOCG, castelmagno stagionato, burro di montagna
€19
Dolce d'autunno con uva canaiolo, zucchero grezzo, finocchietto — solo settembre/ottobre
€8Curiamo la cantina con la stessa passione con cui scegliamo i produttori in campo. Ogni etichetta è stata assaggiata e selezionata direttamente in vigna, spesso da piccoli produttori che non trovate nelle grandi distribuzioni.
La carta completa è disponibile in sala · Abbinamenti consigliati per ogni portata